Hoje durante uma volta por Barcelona, passeie, almocei num sitio de pizzas Argentinas, lanchei no Juice Jones, o famoso batido Sweet Kriptonite e visitei umas das livrarias da Central no Raval. Numa dessas livrarias encontrei um livro óptimo de receitas, deixo esta dica, o Livro do Jaime Olivier "Ministry of Food". Tem receitas super saudáveis, de pratos que se preparam em 20', salteados saborosos, saladas e sopas super fáceis, pratos de caril, pequenos-almoços para começar o dia. Para os que têm muita experiência pode ser um pouco limitado, mas para aqueles que se estão iniciando na cozinha, ou aqueles que estão com poucas ideias (o meu caso) e necessitam de reformar o seu reportório de culinária, pode ser perfeito.

View this movie at cultureunplugged.com

Synopsis: This film is about the hunger and poverty brought about by Globalization. There are 10,000 people dying everyday due to hunger and malnutrition. This short film shows a forgotten portion of the society. The people who live on the refuse of men to survive. What is inspiring is the hope and spirituality that never left this people.

Vi esta curta-metragem, num blog em um dos voos da Andorinha des-norteada. Deixa-te a pensar o quão a comida é importante, o quanto e como nós damos zero importância, porque temos todos os dias no prato.... mas esquecemo-nos que há pessoas num cantinho, algures por aí, com falta dela... os meios que têm de recorrer são os mais escassos, para poderem alimentarem-se a elas e às suas famílias.... e realmente comovente, sentirem-se abençoados, agradecidos e em festa quando têm 1/2 coxa de frango já comida, por alguém que não acabou. Quando quem devia agradecer éramos nós, e nem nos lembramos quando deixamos comida no prato, porque depois o que sobrou vai directamente para o lixo. E o ciclo recomeça!

BENEFÍCIOS DA MELANCIA

A melancia é uma fruta extremamente saborosa, um óptimo substituto de um doce ou sobremesa, por ser refrescante, doce, e pouco calórica. Rico em Vitamina A (betacaroteno) , B, C, Fosfero, Ferro, Citrulina, Arginina.

Benefícios:

• Previne sinais de envelhecimento
• Ajuda a manter o cabelo, a pele, e as unhas saudáveis
• anti -cancerígeno
• Ajuda a eliminar o ácido úrico.
• Auxilia no tratamento de reumatismo, tensão alta, acidez estomacal, problemas de garganta e boca.
• A Universidade do Texas, confere à melancia semelhanças com as propriedades do viagra.
• Ao conter citrulina, é uma substancia presente na parte branca, tem a capacidade de produzir um relaxamento dos vasos capilares.
• Arginina, ajuda no ciclo da ureia, ajudando a eliminar o amoníaco e outros composto tóxicos do corpo
• Possui apenas 32 calorias/100gr
• Diuretico
• 90% de água

Contra-indicações:

• Pessoas com o índice glicémico alto, devem ter cuidado como tomam esta fruta, deve ser sempre acompanhada com uma fonte de proteína ou gordura vegetal. E não comer a melancia em jejum.
• Deve ser evitado por pessoas que padeçam alergia (muito raro) à citrulina (relacionado a defeciencia da enzima arginosucinado) , e artrite reumatoide.

MORANGOS BENEFÍCIOS

É um protector fortíssimo do organismo, é dos frutos mais ricos em vitamina C, com uma acção desintoxicante extramente profunda, limpa os radicais livres, e estimula a circulação sanguínea. É altamente diurético por ter 90% de água, é também depurativo, e para os intestinos preguiçosos é laxativo.

Por 100gr o morango possui 29kcal, e é rico em:

- Vitamina C , Silício, ácido folico, magnésio, potássio

Benefícios:

- laxante para a prisão de ventre

- auxilia nos problemas de reumatismo, cálculos renais, gota, dores artríticas

- febre tifóide

- hipertensão

- perda da tonicidade da pele

- catarro pulmonar

Contra-Indicado:

- colite

- casos de alergia

Hoje de manhã saí muito cedo,

Por ter acordado ainda mais cedo
E não ter nada que quisesse fazer...

Não sabia que caminho tomar
Mas o vento soprava forte, varria para um lado,
E segui o caminho para onde o vento me soprava nas costas.

Assim tem sido sempre a minha vida, e
Assim quero que possa ser sempre --
Vou onde o vento me leva e não me sinto pensar.

Alberto Caeiro

GINGER SÉRIES

No ultimo ano, começei a usar gengibre para muitos petisquinhos cá em casa, dando um especial paladar acre picante. Esta raiz Asiática é algo sempre presente na minha cozinha, sem falhar na lista do super... Eu normalmente uso sempre fresco e guardo no frigorífico para durar mais tempo, e seco também existe tendo um sabor menos forte e menos picante, mas mais aromático. Esta raiz é usada na cozinha tradicional chinesa, japonesa, indiana, indonesia e tailandesa. Na cozinha japonesa, usam para o tempero do peixe e carne, ou puro para o sushi. Este, pode ser usado em pratos salgados, doces, bebidas, para aromatizar, em conserva e cristalizado. A OMS (Organização Mundial da Saúde), reconheceu recentemente a esta planta medicinal, o seu uso para o tratamento de náuseas e enjôos, ajudando na digestão de alimentos gordurosos. Na Medicina Chinesa é reconhecida pelos seus benefícios afrodisíacos. Para a Medicina Ayurvédica, o gengibre é o "medicamento universal", pelas propriedades antiflamatorias devido ao resultado das suas substancias como o citral, borneol, zingerona, gingeroletc.

Benefícios:
- Ajuda e trata em problemas digestivos (náuseas, dôr abdominal, vómitos, diarreia, úlceras, gastrites)
- Usado na Fitoterapia Chinesa, aquecendo o baço e expelindo o frio, com uma acção acre, quente.
- Com banhos quentes, e compressas de gengibre alivia os sintomas de gota, cólicas menstruais e artrites, dôr de cabeça, enxaqueca, articulares e coluna. No Japão, usam o oléo de gengibre para fazer massagens, para relaxar a musculatura e possíveis problemas ósseo- articulares.
- Uma rica bebida quente de gengibre melhora muito uma ressaca, e substancialmente molestias respiratórias (constipações, afonias, congestão nasal, tosse, afonias), aquecendo os pulmões, e por sua vez,transformando as secreções.
- Segundo, a medicina chinesa, actua directamente na circulação sanguínia, ajudando na disfunção eréctil.
- Tem uma acção anti-bacteriana com poder desintoxicante, anticancerígena devido ao gingerol, substancia responsável pelo sabor exótico da planta.

Frango Teriaki (Japão)

Spiced lemongrass ginger tea (Indonésia, Tailândia)

Chai (Índia)

25 DE ABRIL

SANT JORDI - Rosas e Livros

Amanhã, começa a Primavera oficialmente na Catalunha, vem com o Sant Jordi, hoje já fizeram 24 graus, já deu para andar na rua mais destapado...

O dia de Sant Jordi (23 de Abril), é o dia dos namorados da Catalunha e o Dia do Livro como um carácter reivindicativo cultural. Os casais trocam livros por rosas... a mulher dá ao homem um livro, e o homem à mulher uma rosa, não é romântico?!....mistura-se amor com literatura, e rosas com beijos pelo meio.

Amanhã as ruas principais vão ficar repletas de livreiros com as suas bancadas, escritores a autografarem livros, vendedores de rosas em todas as portas as esquinas da cidade, e bandeiras da Catalunha por toda a parte. Claro, que esta troca é expansiva aos amigos queridos, familiares, colegas, etc....não só aos namorados. Há 4 anos, neste dia chego a casa cheia de rosas, e não tenho 20 namorados, nem 30 pretendentes...como é ano de crise, fiz uma wish list e disse que em vez de rosas gostava de ter livros...a ver se alguém faz-me caso, só unzinho por favor!

Visca Catalunya!!!

L’Auberge Espagnole

É por isso que ainda aqui estou nesta cidade, vi agora o filme, ri todo o tempo, e emocionei-me porque quase foi uma copia do meu 1º ano em Barcelona... desde as peripécias com as minhas casas (8 mudanças) , desde os amigos multinacionais from United Colours of Benetton, os flirts, os bares que frequento e frequentava, o final das noites loucas em alguma praça moribunda, com as minhas amiga a tentar apanhar o 1º táxi para casa (aqui tarefa difícil), terminando o caminho a pé, o restaurante mediático do filme Iposa, onde vou almoçar muitos fins de semana, entre outras coisas e é por esta magia que sigo aqui, agora é a minha 2ºcidade.....
Na minha opinião, L’Auberge Espagnole, retrata muito melhor a cidade condal, do que Vicky Cristina Barcelona, que só mostra a alta sociedade, os melhores restaurantes, galerias, etc, apesar de serem filmes completamente diferentes, no primeiro, fala mais da vida de calle, e vês mais as ruas típicas da cidade.... Ver para entender!!!!!

Esta é alguma musica do filme, é uma delicia, clica e ouve vais amar!(faltam as latinas não encontrei)

COMER, REZAR, AMAR

Durante a minha 1ª semana de férias forçadas, que ao inicio tomei um pouco a mal, mas agora já estão mais que assumidas e dirigidas para o seu objectivo de descanso, de relaxar, e não stressar, é simples não é?! São 4 semanas para dizer a verdade, nem posso sair de Barcelona, ainda pensei ir para o Sol de Lisboa, mas não achei boa ideia ser uma fugitiva ilegal da Segurança Social.
A 1ª semana foi no sentido da palavra bastante divertida embora tivesse de repouso, isto porque, chegou a minha amiga Andrea, é Brasileira, mas vive em Telavive porque adoraaaaaa dxemaixxxx... Digamos que as estrelas nos puseram no caminho uma semana bastante terapêutica apesar de o bem estar ter sido curto, acabámos as duas com dores de garganta, dá para acreditar? Eu agora explico! Ela decidiu fazer companhia à sua amiga Rita e contribuir para o seu bem estar relaxado, de repouso, e de descanso, levando-a para um pique-nique na praia, com morangos, uvas, sandwichinhos,etc... Estava um dia de calor, bikini, sol muito sol, dormimos a sesta, fizeram-nos massagem na praia às duas quase ao mesmo tempo, veio um cara da terra dela e ainda leu a mão às duas, disse que íamos casar, e ter 1 menina cada uma, e que eramos mulheres super poderosas, blablablabla... Dá para acreditar? ! ahahahah... Acabou por comer também as nossas sandes, para pagarmos a leitura da sina.
O resto da semana eu e a Dea passámos a tertuliar da vida em Israel/Barcelona, acabando por sentir os sintomas do Sol de 2ªfeira, deixando-nos no sofá a ver Dvd´s, com saídas curtas a esplanadas, jantarzinhos caseiros (fiz chicken korma), e idas ao cinema, chá e muito ChaiLatte quentinho.
Antes de ir embora, deixou-me emprestado um livro que só eu pelos vistos não tinha lido do nosso grupo de amigas. No inicio pensava que era a típica noveleca barata, de miúdas sem namorado à beira de um ataque de nervos. Não entendia, porque dizia que era como a sua Bíblia, e quase lia de joelhos, vê lá, ahahah! Depois quando começei foi o melhor presente emprestado que ela me havia deixado, feito para mulheres viajadas como nós, mais como ela que não pára. Mas especialmente para mim que já tive em muitos sítios onde é passada a historia, e não há pouco tempo, há apenas meses. Justo antes ir de viagem, ela tinha-me aconselhado ler o livro antes, porque tinha muitos pormenores dos lugares onde eu ia estar na Indonésia.


A Andrea voltou para Telavive, fiquei sem companhia, começou a etapa Livro/Rita, Rita/Livro, o meu novo apêndice ia comigo para todo o lado, cozinha, casa de banho, sala, quarto, na mala, esplanada, não descansei em quanto na acabei. Seria escusado dizer que acabei em 4 dias, tentando dosear para que este prazer durasse o mais possível.


Autobiografia de Elisabeth Gilbert, Americana, Escritora e Jornalista da GQ, O livro chama-se EAT, PRAY, LOVE. A historia fala de uma mulher de 32 anos, divorciada de um casamento breve, e com o coração roto de outra relação podre devido aos seus altos e baixos. Uma mulher com uma crise existencial vai à procura do seu Eu, equilibrio, e felicidade, influenciada pela sua guru, embarca numa viagem de 12 meses repartida por 3 países, Italia, Índia, Indonésia.


A etapa Comer, passado na Itália, basicamente aprendeu a falar um pouco de italiano que era uma das suas ambições, e fez uma maratona gastronómica por toda a Itália, onde engordou 10 kilos, os quilos que faltavam na vida dela anterior . Ela descrevia tão bem como desfrutava o que comia, que fez-me ficar com fome em toda essa etapa. Alguma vez ainda me levantei e fui ao super comprar uma Pizza, apesar de nem chegar aos calcanhares das Pizzas de Nápoles que ela tanto gostava.


Etapa Rezar, na mística Índia, encontrou o seu Eu, a sua autoconfiança, através da meditação, esteve a viver num ashram da sua guru no meio da Natureza. As paisagens, os cheiros, e as vivências fazem vir ao tono todas as emoções enquanto fui comendo as letras com os olhos.



Amar, na Indonésia, encontrou o equilíbrio em Bali, hospedou-se na cidade de Ubud, e ali conheceu a cultura Balinense, que é muito simbólica e rica em costumes muitos tradicionais. O seu melhor amigo era um xamã (curandeiro), em que a ajudou a perceber todos os costumes, partilhou com ela a meditação balinensa, enquanto ela lhe tentava ensinar Inglês. Por uma amiga curandeira Balinense, fez dar a volta ao mundo uma causa. Conheceu o homem que hoje é casada, um Brasileiro.



Estive aqui durante 1 mês há 8 meses atrás, tive oportunidade, de estar nestes lugares e com o mesmo tipo de pessoas que ela esteve, e é tal e qual como o descreve. Só tenho realmente pena de não ter lido antes, para visitar 2 sítios: o querido Xamã, para ler a minha Mão como Deus manda, e trocar umas ideias com ele, e depois a casa da sua amiga curandeira fruto da causa que E. Gilbert provocou, Wayan's shop, que é conhecida pela "Tradicional balinense Healing", e provar a sua famosa refeição conhecida por "vitamin lunch".

Não foi só por ter estado em Itália e na Indonésia, que vi revividas muitas vivências, e por isso o livro vale a pena, mas pela vontade que ela põe a Um de viajar, e muito importante, aprender amar-nos, a ultrapassar e resolver os nossos problemas internos sem deixar uma pitada de mágoa, acreditar e ter fé , ajuda muito o universo a conspirar em favor de nós. Este livro é uma viagem de emoções que entrou no meu coração.
Como é de calcular, já tenho prendas para oferecer nos próximos aniversários às minhas amigas. A minha MaryDu não vai escapar, no Dia da Mãe, vai ter um!
Obrigada Andrea por este livro que me deixas-te emprestado, vou ter que comprar para ter em casa como Bíblia, sim e quase li de joelhos!



Faltam 2 semanas de tranquilidade, e paz antes de incorporar-me no meu trabalho, resta-me descobrir algo que me seduza como este livro! Alguma sugestão Amigos???

... FLOW...

...Tranquilidade Energizante, Equilíbrio Interior e Interno, Força com Alma, Alonga-te... Paixão e Apaixona-te, Liberta o Corpo, a Mente e o Espírito... Medita...Rejuvenesce...Música... Magia Mágica...

...Com o maior orgulho do meu trabalho, dar sorrisos e dar melhores vidas...

SABIAM QUE AS ÁGUAS QUE NÓS CONSUMIMOS NORMALMENTE TÊM BAIXO TEOR EM SÓDIO.... ?????? DEVERÍAMOS PROCURAR AQUELAS COM MAIOR CONCENTRAÇÃO DESTE SAL MINERAL!

Este mineral ajuda a regular a pressão arterial, e o volume sanguíneo. O sódio também é importante para o funcionamento dos músculos, e nervos. Tem como papel ajudar na contracção muscular e transmissão nervosa. Um atleta, ou alguém que costuma fazer exercício regularmente deve ter em conta a reposição de sódio. As chamadas cãibras são um sinal do deficit deste mineral.Mas em excesso poderá provocar serias alterações na pressão arterial de um individuo com predisposição genética.

+++SOPA DE SÉMOLA E ALGAS, COM MISO+++

Normalmente só se encontram nas lojas de alimentos biológicos, ou vegetarianos, estes tipos de produtos:
O 1º é um pacote que contém, sémola de arroz integral, verduras desidratadas, e alga wakame. As algas têm um valor nutricional muito elevado, e têm baixo teor de gorduras, calorias, alta concentração de minerais, vitaminas e proteínas.


O miso é óptimo, porque dá vitalidade, e energia ao teu corpo, também com alto valor nutricional. Contém: altas quantidades de glucose, rico em minerais, ácido linoleico e lecitina, ajudando a diminuir o colesterol. Nutre a pele e o cabelo. Ajuda na regeneração celular. Regenera e conserva a flora intestinal.

1/2 l de água

2 colheres de sopa da mistura de sémola , e algas

2 colheres de sopa de miso de cevada

1 colher de chá de azeite

Põe as 2 colheres de sopa da mistura de sémola e algas em água a ferver e azeite, deixa cozinhar em lume brando durante 15'. Apaga o lume, e espera cerca de 5' para descer a temperatura do caldo. Coloca o miso, e mistura até este ficar completamente desfeito.

+++SOPA DE ERVILHAS COM COENTROS+++

BEM TINHAS RAZÃO MINHA TIA TERESA... ESTA SOPA É UMA DELICIA.... PARA AMANTES DE COENTROS.... E PARA AQUELES QUE ADORAM ERVILHAS, E SE ODEIAM PASSAM A GOSTAR...ahahha!!!!

VOU DAR DUAS MANEIRAS DE FAZER , PARA QUEM TEM BIMBY, E PARA QUEM NÃO TEM.


1KG DE ERVILHAS (CONGELADAS)
2 CEBOLAS OU 200G
1 DENTE DE ALHO
30G DE MANTEIGA
1PITADA DE AÇÚCAR
SAL Q.B OU UM CALDO DE VERDURAS
20G DE FOLHAS DE COENTROS
1 COLHER DE SOPA DE NATAS ( PARA ENFEITAR (OPCIONAL)


BIMBY ESTÁ NO LIVRO PAG36:

COLOCAR TODOS OS INGREDIENTES NO COPO, EXCEPTO OS COENTROS E A MANTEIGA, COBRIR COM ÁGUA. PROGRAMAR 30' TEMP, 100º, VEL.1.
ADICIONE OS COENTROS, E BATA NA VELOCIDADE 5, 6, 7, SEGURANDO NO COPINHO NOS 1ºs SEGUNDOS, DURANTE 1', ATÉ O CREME FICAR AVELUDADO.
JUNTE A MANTEIGA E ENVOLVA NA VEL.3.


QUEM NÃO TEM BIMBY...

NA PANELA COLOCAR TODOS OS INGREDIENTES, MENOS OS COENTROS, E A MANTEIGA. COBRE COM ÁGUA. DEIXA O LUME ALTO ATÉ FERVER A ÁGUA, DEPOIS BAIXA, E DEIXA 20'-25'.
ADICIONA OS COENTROS, E TRITURA ATÉ FICAR UM CREME AVELUDADO.
COLOCA A MANTEIGA, E MEXE ATÉ DESFAZER.

BENEFÍCIOS DAS ERVILHAS

• CONTÉM VITAMINA A, C E A PECTINA,QUE AJUDA A CONTROLAR O COLESTEROL, E AS FIBRAS, A PRISÃO DE VENTRE


• ALTO TEOR DE PROTEÍNAS


• ATENÇÃO COMO CONTEM PURINAS, A QUEM TEM PROBLEMA DE GOTA PODE PROVOCAR UMA CRISE.
  
  1 CANECA DE ERVILHAS TEM:


• 60CALORIAS


• 4G DE PROTEÍNA 15% DA DOSE RECOMENDADA DIARIAMENTE


• TIAMINA, RIBOFLAVINA


• FERRO


• POTÁSSIO


• VITAMINA A, C

"Uma boa alimentação e exercício físico contribuem para a beleza, bem-estar e disposição. Cabelos e pele também agradecem "

***SOJA***

SOBRE A SOJA, PODERIA ESTAR A ESCREVER DURANTE MUITO TEMPO... É CONSIDERADA UM ALIMENTO RICO EM PROTEÍNA, CONTÉM GRANDES QUANTIDADES DE AMINOÁCIDOS. O SEU GRÃO É CONSTITUÍDO POR 36% DE PROTEÍNA, 15% DE FIBRAS, 18% DE ÓLEOS, 15% DE OLIGOSSACARIDEOS, E TAMBÉM NÃO POSSUÍ AMIDO. DESTACASSE TAMBÉM POR POSSUIR ALTO TEOR DE CÁLCIO, CONTEM FERRO, POTÁSSIO, E POSSUI VITAMINAS DO COMPLEXO B. NÃO CAUSA TANTOS PROBLEMAS NA NOSSA DIETA, PORQUE CONTEM ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS.

A ISOFLAVONA FAZ PARTE DA ESTRUTURA DO SOJA, BENEFICIANDO A NOSSA SAÚDE A ALTO NÍVEL. A ISOFLAVONA:

• ACTUA NA PREVENÇÃO DO CÂNCER DA MAMA, CÓLON DO ÚTERO, E PRÓSTATA
• ALIVIA OS SINTOMAS DA MENOPAUSA, E SINTOMA PRÉ-MENSTRUAL
• PREVINE OSTEOPOROSE
• A FDA (Food and drugs Administration), BASEOU-SE EM ESTUDOS DIFERENTES REALIZADOS POR DIVERSAS UNIVERSIDADES AMERICANAS E PELA A ASSOCIAÇÃO AMERICANA DO CORAÇÃO, QUE A INGESTÃO DE 25G DE PROTEÍNA DE SOJA, REDUZ TAMBÉM O COLESTEROL LDL ( MAU COLESTEROL), AUMENTANDO O HDL (BOM COLESTEROL

ISTO PORQUE, A ESTRUTURA QUÍMICA DA ISOFLAVONA É PARECIDA Á DO ESTRÓGENO(CHAMADOS FITOESTEROIS), AJUDANDO A REDUZIR E A PREVENIR PROBLEMAS HORMONAIS, OU DE DEFICIÊNCIA HORMONAL, E DOENÇAS DEGENERATIVAS.

A SOJA PODE SER CONSUMIDA DE VARIADAS FORMAS: LEITE, PASTAS, MOLHOS, GRANULADA, MISO, ETC..

ACHO QUE DESTA FORMA CONSEGUI, DIZER O MAIS IMPORTANTE. NOUTRA MENSAGEM, PODEREI FALAR DO LEITE DE SOJA VERSUS LEITE DE VACA.

ENJOY SOYA

Beringela e o Courgette

A beringela é originária da índia, é um vegetal/fruto.É óptima para ajudar na dieta e a diminuir o colesterol, pois é muito pouco calórica. Possui apenas 20calorias por 100gramas. A desvantagem é muito amarga, o que podemos fazer é colocar sal e limão 20-30' antes.

Propriedades:

• Vitaminas A, C, B1, B2, B3




• Fonte de betacaroteno




• Potássio, Magnésio, Cálcio, Ferro




• Importante fonte de proteínas




• Importante anti oxidante




• Rico em água
  

• O courgette, oriundo do México. É da família da abóbora, apesar de ter algumas características diferentes. Por exemplo, a abóbora é riquíssima em betacaroteno,e este não é. Ajuda também na dieta devido ao seu baixo valor calórico.
  

Propriedades:

• Fonte de vitamina A, B, C e ácido Folico
• Constituída por 95% de água, logo significa baixo em calorias
• Fonte importante de Potássio, Magnésio, Sódio, Iodo, Cálcio, e algo de Ferro

***AN APPLE A DAY KEEP THE DOCTOR AWAY***

Mais uma pitada de conhecimento:

Como os Ingleses dizem... se comes uma maçã por dia, mantens o médico longe da tua vista!!!!! Significa que o consumo regular da maçã faz parte de uma alimentação saúdavel. Isto, porque a maçã é uma fruta rica em todos os os seus sentidos. Sendo pouco calórica, e possui muitas propriedades que são benéficas para a nossa saúde.


A sua composição é de :

85% de água
0,5% proteína
14% Hidrato de Carbono
Sódio, Potássio, Magnésio, fosforo
Vitamina A, B1, B2, B6, C

Benefícios:

• Reforça o sistema imunológico


• Combate ao envelhecimento


• Aumenta o poder de cicatrização


• Contém poderosos antioxidatante chamados quercetina e catequina


• Contem Pectina que ajuda a eliminar os metais nocivos ao nosso organismo, e o seu alto teor, ajuda a reduzir o colesterol em 10% (reduz o LDL ou o mau colesterol)


• Melhora o funcionamento do aparelho respiratório


• antiflamatório


• Depurativo do sangue


• Limpeza da boca e faringe


• Óptimo para o cérebro por causa do ácido fosfórico


• Diminui o risco de doenças
  

Indicado para :

• TODOS


• Obesos


• Diabetes, porque o açúcar da maçã é absorvido lentamente


• inflamações no aparelho digestivo, e respiratório


• ácido úrico

Como vêem a maçã de pecado e de proibido não tem nada...o único pecado será não comer a maçã com todos benefícios e propriedades que ela contém.

...minha querida Eva... como tu adoras maçãs... esta postagem é dedicada a ti...

COMER BEM NAO É COMER MUITO....

A época de corrida à cozinha está lançada...!!!! Mas antes de começar na prática, gostaria iniciar este blog com uma pitada de conhecimento... que por sinal...nunca é demais....

Eu, como técnica de saúde, gostaria de passar... certos conceitos importantes que devemos incluir na nossa alimentação do dia-a-dia. Segundo a Profª Isabel do Carmo, há que consumir os alimentos com uma grande variedade possível, para fornecer ao organismo as substâncias essenciais. Deve-se comer de uma forma inteligente, e saudável, sendo feita a partir de uma selecção variada de alimentos. Para ajudar na selecção , devemos olhar com atenção para a roda dos alimentos (nova), pois ajuda-nos a manter uma alimentação saudável, e equilibrada, adequada aos nossos gastos energéticos.

A Roda dos Alimentos está dividida por:

• cereais e derivados - 4 a 11 porções
• tubérculos e hortícolas - 3 a 5 porções
• fruta - 3 a 5porções
• lacticínios -2 a 3 porções
• carnes, peixe, e ovos - 1, 5 a 4, 5 porções
• leguminosas - 1 a 2 porções
• gorduras, e óleos - 1- 3 porções
• A água encontra-se no meio da roda, porque está representada em todos os alimentos, faz parte da constituição de quase todos eles. Recomenda-se beber 1,5 a 3 litros de água por dia.

DICAS, segundo o Instituto de Medicina Preventiva de Lisboa:

1. TOMAR SEMPRE O PEQUENO ALMOÇO:leite ou derivados, pão escuro, fruta fresca
2. FAZER UMA REFEIÇÃO INTERCALAR APÓS 3 HORAS
3. COMER SEMPRE À MESMA HORA
4. MASTIGAR MUITO BEM OS ALIMENTOS
5. AUMENTAR A INGESTÃO DE FRUTAS, HORTALIÇAS, E LEGUMES
6. REDUZIR O CONSUMO DE GORDURAS
7. INGERIR ALIMENTOS QUE FORNEÇAM PROTEÍNAS, HIDRATOS DE CARBONO DE ABSORÇÃO LENTA E COM BAIXO TEOR DE GORDURA
8. COMER PEIXE, E CARNES MAGRAS
9. DIMINUIR O SAL, E PRIVILEGIANDO ESPECIARIAS E ERVAS AROMÁTICAS
10. PREFERIR ESTUFADOS, COZIDOS E GRELHADOS
11. BEBIDAS ALCOÓLICAS COM MUITA MODERAÇÃO

Com estes conselhos, espero ajudar-vos no dia a dia, e não custa nada, comer bem, saudável, com tantas receitas maravilhosas, e saborosas que podemos fazer.... prometo dar umas boas dicas.... e em ocasiões especiais, e de vez em quando, se não estamos a dieta, podemos pecar com alguns segredos dos deuses...

Aproveito, como 1ª postagem de lembrar, podem pôr aqui receitas vossas , mas sempre acompanhada de uma fotografia, para deixar o pessoal com água na boca....

Amanhã, vou já aproveitar para pôr a minha 1ª, aproveitando que é domingo, tenho mais tempo para estar na cozinha....