PÃO NAAN

Estes paezinhos são tipicos da India. Servem para acompanhar com os pratos de caril. A receita tirei sem tirar nem por da web do centro vegetariano.

350g de farinha de trigo - 150g de farinha para fazer pão (mistura à venda em supermercados) - 40g de açúcar amarelo - 30g de fermento em pó - 1 colher de chá de sal integral - 40g de margarina vegetal de cozinha - 1 colher de sopa de maisena diluída em água -100ml de iogurte de soja natural - ½ chávena de água morna

Preparação:

• Dissolve o sal na água e coloca todos os ingredientes num recipiente.Mistura tudo com a mão até a massa ficar homogénea. Amassa um pouco até a massa obter uma consistência apropriada (se a massa estiver um pouco seca juntar um pouco de água, se estiver muito líquida acrescenta um pouco de farinha.
• Deixa a massa descansar 2h.
• Separa a massa em 10 bolas. Estica e molda o pão em oval.
• Numa frigideira anti-aderente cozinha cada pão durante 2 minutos de cada lado em lume brando e tapado. Sugestão: Podes fazer estes pães simples ou temperados com ervas e especiarias; por exemplo, faz uma pasta de alho, azeite e orégãos e pincela o pão antes de o colocares na frigideira.