RISOTTO DE ESPARGOS E COGUMELOS

ARROZ ARBÓREO

CEBOLA

3 DENTES DE ALHO

1, 5 PASTILHA DE CALDO KNORR DE VERDURAS

ESPARGOS

COGUMELOS

AZEITE

SALSA

PARMESÃO

• NUM TACHO, DEITAR AZEITE, CEBOLA E 2 DENTES DE ALHO PARA O REFOGADO EM LUME BAIXO ATÉ A CEBOLA FICAR TRANSLÚCIDA. DEPOIS COLOCAR O ARROZ E DEIXAR FRITAR UM BOCADINHO SEM PARAR DE MEXER, E ENVOLVENDO O REFOGADO NO ARROZ.


• À PARTE, DEIXE FERVER MAIS OU MENOS 1 LITRO D ÁGUA COM OS CALDOS KNORR.


• DEITE UMA CONCHA E MEIA DO CALDO SOBRE O ARROZ, E NÃO PARE DE MEXER. QUANDO ESTIVER QUASE A ÁGUA ABSORVIDA, VOLTE A REPETIR. E ASSIM SUCESSIVAMENTE, ATÉ O ARROZ ESTAR AO PONTO. EU REPETI UMAS 4 VEZES


• À PARTE NUMA FRIGIDEIRA, SALTEIE O ESPARGOS E OS COGUMELOS, COM UM POUCO DE SAL.


• QUANDO ESTIVER ADICIONE O SALTEADO À ULTIMA VEZ QUE ADICIONE O CALDO, PARA O ARROZ AGARRAR O SABOR DOS ESPARGOS E DOS COGUMELOS.


• AO FINAL, NÃO DEIXE ABSORVER A ÁGUA COMPLETAMENTE PARA NÃO FICAR O ARROZ MUITO SECO.


• TEMPERE COM SALSA FRESCA PICADINHA, E UM POUCO DE PARMESÃO (OPCIONAL) AO SEU GOSTO.