Beringela e o Courgette

A beringela é originária da índia, é um vegetal/fruto.É óptima para ajudar na dieta e a diminuir o colesterol, pois é muito pouco calórica. Possui apenas 20calorias por 100gramas. A desvantagem é muito amarga, o que podemos fazer é colocar sal e limão 20-30' antes.

Propriedades:

• Vitaminas A, C, B1, B2, B3




• Fonte de betacaroteno




• Potássio, Magnésio, Cálcio, Ferro




• Importante fonte de proteínas




• Importante anti oxidante




• Rico em água
  

• O courgette, oriundo do México. É da família da abóbora, apesar de ter algumas características diferentes. Por exemplo, a abóbora é riquíssima em betacaroteno,e este não é. Ajuda também na dieta devido ao seu baixo valor calórico.
  

Propriedades:

• Fonte de vitamina A, B, C e ácido Folico
• Constituída por 95% de água, logo significa baixo em calorias
• Fonte importante de Potássio, Magnésio, Sódio, Iodo, Cálcio, e algo de Ferro