26/02/09

COSTILLAR DE CERDO CON MIEL

... Finalmente... já tenho amigos que me mandam receitas para participar no blog...Lindo!!!!!!!! Chama-se Roger C.,é Catalão de Barcelona, e artista (odeia que o chame assim), e óptimo cozinheiro, faz uns jantares mesmo bons para os amigos, é um anfitrião 5 estrelas! Desta vez o nosso grupo não foi lá jantar, ele cozinhou para outros convidados e como saiu tão bem, tirou uma foto para pôr neste cantinho da amiga Portuguesa...
1. Cortar as batatas em quadradinhos e fritar com pouco azeite, um pouco de cebola, pimento vermelho, alho, e quando esteja douradinho adicionar whisky e pimentão doce.
2. Quando estiver frito, colocar num pirex o refogado e as batatas como base.Por cima pôr cava ou vinho branco, e se ficar muito seco deitar um fio de azeite sobre as batatas.
3.Colocar as costeletas em cima da base com um pouco de sal e repousar Molho: Em 1 copo, colocar 2/3 de azeite, 1/3 de mel, e misturar bem. Quando estiver diluída deitar sal e pimenta. Provar, e quando a mistura souber agridoce é porque está no ponto.
4. Pincelar a carne com o molho.
5. Levar o pirex com as batatas e a carne ao forno a 170º, e quando estiver feito, subir o tabuleiro para gratinar um pouco.
P.s. Noi, a veure es organitzes un sopar, i fas el costellam perquè no val posar aqui receptes sense haver provat!! Un petó fort i moltes gràcies per la teva col laboració ;) ***

4 comentários:

roger disse...

HOLA AMIGA TUGA, MOLTES GRACIES PER AFALAGARME TANT PERO NO TENS RES A ENVEJAR JA QUE TU ETS UNA DE LES MILLORS CUINERES QUE CONEC!!! Y NO SOC CAP ARTISTA PQ M'AGRADEN MASSA ELS DINERS...JEJEJEJEJE.
MOLTS PETONS.

Rita disse...

AMIGO... YA SÉ QUE TE AGRADA MÁS EL DINERO... X ESO LO DIJÉ...AHAHHA.. Y GRACIAS X LO DE BUENA COCINERA, LO DICES PQ NO ME CONOCISTE ANTES DE VIVIR SOLA, ERA UN DESASTRE!!! JAJAJAJ... MOLTS PETONETS PLOM ;)))))*

Hearthseeds disse...

Ritinha!!!
Tas uma verdadeira fada do lar

ainda por barcelona?

fica com o meu mail: nunoc77@hotmail.com

besos

Nuno Carvalho

Rita disse...

OI nunoooo... si estou por Barcelona ainda, daqui não saiu tão depressa, a minha vida já está super organizada aqui, e nos tempos de hoje não me apetece sair.... e tu miudo??? adicionei-te no msg para por a conversa em dia...
beijosss