19/04/09

NASI GORENG - FRIED RICE




Fried Rice Chicken , é um dos típicos pratos indonésios, parecido com o Mie Goreng que é a mesma versão mas com noodles.

Nasi Goreng, pelo restaurante Lotus em Ubud, é arroz frito com frango e vegetais, com omolete em tiras, servido em 2 metades de ananaz.

Arroz frio cozido
200g frango às tirinhas
2 cebolas
3 dentes de alho
2 tomates maduros bem picados
1/4 couve cortada em Juliana
1/4 pimento vermelho
6 colheres de óleo vegetal
3 ovos batidos
sal
pimenta
1 cravos da Índia
malagueta
1- Num wok quente, adiciona o óleo vegetal. Adiciona as cebolas, os alhos e os pimentos em quadradinhos, até ficar tudo douradinho sem queimar, mexendo todo o tempo (1').
2- Coloque o frango, as especiarias e deixe fritar durante 1', em seguida coloque
a couve e frite por mais 1'. Adicione o tomate.
3-Num final adicione o arroz e salteie em lume alto, misture tudo muito bem.
4- À parte, faça uma omelete super fininha com os ovos. Corte em tiras e coloque sobre o arroz.

1 comentário:

Sabores de Aromas disse...

Rita,
Gostei muio desta receitinha.

bjs

rresto de bom Domingo. da Rita :)