NASI GORENG - FRIED RICE

Fried Rice Chicken , é um dos típicos pratos indonésios, parecido com o Mie Goreng que é a mesma versão mas com noodles.

Nasi Goreng, pelo restaurante Lotus em Ubud, é arroz frito com frango e vegetais, com omolete em tiras, servido em 2 metades de ananaz.

Arroz frio cozido

200g frango às tirinhas

2 cebolas

3 dentes de alho

2 tomates maduros bem picados

1/4 couve cortada em Juliana

1/4 pimento vermelho

6 colheres de óleo vegetal
3 ovos batidos

sal

pimenta

1 cravos da Índia

malagueta

1- Num wok quente, adiciona o óleo vegetal. Adiciona as cebolas, os alhos e os pimentos em quadradinhos, até ficar tudo douradinho sem queimar, mexendo todo o tempo (1').
2- Coloque o frango, as especiarias e deixe fritar durante 1', em seguida coloque

a couve e frite por mais 1'. Adicione o tomate.

3-Num final adicione o arroz e salteie em lume alto, misture tudo muito bem.

4- À parte, faça uma omelete super fininha com os ovos. Corte em tiras e coloque sobre o arroz.